カナダ・アルバータ州の大自然が作る、高品質で純粋なクローバーの蜂蜜です。アルバータ州は、カムチャッカ半島と同じ経緯にあり、大平原や森林地帯など恵まれた自然環境のもと、広大な土地を利用して養蜂業が営まれております。
カナダの寒くて長い冬が終わると、夏は日が長く、気温もグングンと上がり、蜜源となるクローバーが一斉に開花します。

この気候と豊かな蜜源植物との組み合わせは、ミツバチにとって理想的な生息環境となっており、世界でも有名な純度の高い繊細な味わいの蜂蜜が生産されます。
アルバータ州産の蜂蜜は、カナダ政府食品検査庁の『農産物法』により、厳しく規制されています。連邦の規制機関であるカナダ食料検査庁は、輸出用蜂蜜を生産する全ての施設の登録及び、検査をおこない、カナダ産蜂蜜が、最高の食品安全基準を満たしていることを保証しています。

この「純粋蜂蜜」は、ビタミンＢ６、チアミン、ナイアシン、リポフラビン、鉄、銅、ナトリウム、マグネシウム、亜鉛、マンガン、リンなどのビタミンやミネラルが豊富です。 また、優れた殺菌・抗菌作用があり、抗酸化成分も豊富で、体の免疫機能を高め、健康を維持するのに最適です。これらの理由が、カナダ・アルバータ州産の蜂蜜が世界から称賛されるゆえんです。カナダ政府も一丸となって、品質保持に努めております。 この純粋蜂蜜は、夏でもクリーミーな白濁（結晶）です。希少な結晶の蜂蜜でしか 味わえない、コクと栄養があります。